Mykotoksyny to poważne zagrożenie dla zdrowia zwierząt i bezpieczeństwa żywności. Wśród nich jedną z najczęściej występujących w Europie Środkowo-Wschodniej – a także już w Polsce – jest deoksyniwalenol (DON), znany również jako womitoksyna. Występuje głównie w kukurydzy i innych zbożach, wpływając negatywnie na apetyt, odporność i rozród zwierząt. Co istotne, jej obecność może nie dawać…